Si estás amamantando a tu bebé, debes ser consciente de los alimentos que consumes, ya que pueden afectar tu leche materna y, por ende, a tu bebé. Dicho esto, es normal que te estés haciendo preguntas como: "¿Puedo comer sushi si estoy dando el pecho?". Es muy válido preguntárselo. El pescado crudo es el ingrediente más común del sushi. Aunque los adultos pueden comerlo, no todo el mundo sabe si puede afectar a un bebé lactante.
En este artículo encontrarás no solo las respuestas que necesitas, sino mucho más. También conocerás cuáles son los mejores y los peores pescados que puedes comer si estás amamantando, las enfermedades relacionadas con la alimentación que deben preocuparte y mucho más.
¿Qué es el sushi?
El sushi es uno de los platos japoneses más populares. Está compuesto principalmente de arroz y diversas coberturas. El arroz se condimenta con vinagre y solo lo preparan cocineros que han recibido una formación especial. Los ingredientes pueden ser verduras, huevos o productos marinos, sobre todo pescado.
De estos tres, el pescado es el ingrediente más común y el que más preocupa a las madres lactantes. Esto se debe a que el pescado del sushi suele estar crudo. Esta es la principal razón por la que puede que te preguntes si consumir sushi afectará tu leche y a tu bebé.
¿Es seguro comer sushi si estás dando el pecho?
Sí, puedes comer sushi sin problemas durante la lactancia, pero hay varios factores que debes tener en cuenta.
El pescado crudo puede tener bacterias o parásitos. A pesar de ello, puedes comer sushi que contenga pescado crudo. Existe poco o ningún riesgo de transmitir algún patógeno al bebé a través de la leche materna. Sin embargo, si estás embarazada, te recomendamos que evites este ingrediente y optes por el pescado cocinado.
Lo que más debe preocuparte es el contenido de mercurio. Algunos pescados tienen altos niveles de mercurio, y no hay métodos de cocción que puedan reducirlo. Tampoco es seguro para un bebé lactante porque puede afectar el desarrollo de su cerebro y su sistema nervioso. No solo eso, sino que los altos niveles de mercurio también pueden afectar el desarrollo de la motricidad gruesa y fina.
Ventajas y desventajas de comer sushi durante la lactancia
A continuación te presentamos las principales ventajas y desventajas de comer sushi si estás dando de lactar.
¿Cuáles son los beneficios de comer sushi durante la lactancia?
- El pescado de agua fría es rico en ácidos grasos omega-3, que contribuyen al desarrollo cognitivo y la visión.
- El pescado también contiene vitamina D, que puede pasar a la leche materna. Sin embargo, no debes considerarlo una fuente de vitamina D para tu bebé.
- El sushi de verduras es saludable para ti y para tu bebé.
¿Cuáles son los riesgos de comer sushi durante la lactancia?
- Algunos pescados contienen altos niveles de mercurio, que pueden ser perjudiciales para el bebé.
- También existe el riesgo de contaminación cruzada. Algunos restaurantes utilizan los mismos cuchillos y utensilios para preparar todos los platos.
- Es posible que los alimentos crudos no afecten a tu bebé, pero pueden hacerte enfermar a ti. Si tú enfermas, eso afectará indirectamente a tu bebé.
¿Puedo comer pescado cocido durante el embarazo o si estoy dando el pecho?
Sí, se puede comer pescado cocido durante el embarazo. Las madres lactantes pueden incluso comer pescado crudo. De hecho, varias instituciones, incluida la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés), recomiendan comer entre 2 y 3 raciones de pescado a la semana.
Sin embargo, debes elegir bien el pescado que vayas a cocinar y consumir. Como ya se ha mencionado, debes evitar los pescados con altos niveles de mercurio. Algunos ejemplos son el tiburón, el pez espada y el marlín.
También es importante cocinarlos correctamente. Si no se cocinan bien, pueden causar intoxicación alimentaria o diarrea.
En general, solo tienes que saber qué pescado o marisco puedes preparar y consumir con seguridad.
¿Cuáles son los mejores y los peores pescados para las mujeres en período de lactancia?
Tal y como mencionamos anteriormente, la mayor preocupación es el mercurio. Por tanto, si el pescado tiene altos niveles de mercurio, no es una buena opción. Ahora bien, ¿qué pescados se incluyen en esta categoría y cuáles no? ¿Cuáles son los mejores pescados que pueden consumir las mujeres que están en período de lactancia?
En esta sección abordaremos con detalle este tema. A continuación te presentamos los mejores y los peores pescados que puedes consumir si estás amamantando:
Los mejores pescados
Esta lista incluye los pescados y mariscos recomendados por la FDA:
Pescados
- Anchoa
- Bacalao
- Eglefino
- Merluza
- Arenque
- Caballa
- Perca
- Abadejo
- Salmón
- Sardina
- Raya
- Lenguado
- Tilapia
- Trucha
- Atún en conserva
- Merlán
Mariscos
- Almejas
- Cangrejo
- Ostras
- Conchas de abanico
- Camarones
Los peores pescados
Estos son los pescados que debes evitar si estás dando el pecho:
- Tiburón
- Pez espada
- Caballa real
- Blanquillo (del Golfo de México)
- Marlín
- Reloj anaranjado
- Patudo
Lo que necesitas saber sobre la listeria y la contaminación cruzada
El problema con el sushi es que suele llevar pescado crudo. Los alimentos crudos pueden contener bacterias que causan intoxicaciones alimentarias. Algunos ejemplos son la Listeria monocytogenes y la Escherichia coli.
Pero no es lo único preocupante, ya que también existe el riesgo de contaminación cruzada. La listeria puede propagarse a las superficies y alimentos que hayan entrado en contacto con otros alimentos contaminados. En este sentido, comer sushi con ingredientes cocinados tampoco es totalmente seguro. Si el restaurante utiliza el mismo cuchillo y los mismos utensilios para preparar todos los rollos de sushi, podrías sufrir una intoxicación alimentaria.
La listeria puede transmitirse a través de la leche materna, pero las probabilidades son muy bajas. Aun así, los beneficios de la lactancia materna para tu bebé superan los riesgos.
Por desgracia, el peligro es mucho mayor durante el embarazo. La listeria puede atravesar la placenta y afectar al feto. Si no provoca un parto prematuro, puede causar graves problemas de salud al bebé. En el peor de los casos, puede causar la muerte fetal o un aborto espontáneo.
Si vas a preparar sushi en casa, recuerda estas recomendaciones para reducir el riesgo de intoxicación alimentaria:
Limpia las superficies y los estantes del refrigerador
Limpia también las superficies que hayan estado en contacto con carne o pescado crudos, así como los estantes donde se hayan conservado. Así se evita la contaminación cruzada. Utiliza el producto adecuado para eliminar bacterias y evitar otros problemas de salud.
Lávate las manos
Si has tocado pescado o carne crudos, te recomendamos que no toques nada más después. Lávate las manos primero, sobre todo si vas a tocar alimentos listos para el consumo después. Así evitarás la contaminación cruzada.
Toma nota
No es conveniente que el pescado, la carne u otros productos perecederos permanezcan sin consumir hasta que ya no sean seguros para el consumo. Por eso es importante que recuerdes consumirlos a tiempo para evitar la proliferación de bacterias.
¿Cómo puedes protegerte de las enfermedades de origen alimentario durante el embarazo o la lactancia?
Los cambios en tu sistema inmune durante el embarazo y después del parto hacen que tú y tu bebé sean más susceptibles a las enfermedades de origen alimentario. Por eso, es importante que conozcas las mejores prácticas para evitarlas. A continuación te ofrecemos algunos consejos clave para evitar intoxicaciones alimentarias:
- Las mujeres embarazadas deben evitar el consumo de pescados y mariscos crudos. La lista incluye sushi, sashimi, ostras, almejas, conchas de abanico y ceviche.
- Las embarazadas tampoco deben comer productos marinos ahumados o refrigerados, a menos que formen parte de un plato cocinado. La lista incluye bacalao, caballa, trucha, atún y pescado blanco. Suelen etiquetarse como cecina, kippered, lox, estilo nova o ahumado.
- Tanto las embarazadas como las madres lactantes deben evitar los zumos o la sidra sin pasteurizar.
- También deben evitar la leche sin pasteurizar o los productos elaborados con ella, especialmente los quesos blandos, como el brie, el feta y el queso fresco.
- Los huevos, ya sean para acompañar el sushi o en otros platos, siempre deben cocinarse bien.
- No consumas carne ni aves que no estén bien cocinadas. Además, recalienta los fiambres, salchichas, embutidos y longanizas (secos o fermentados).
Consejos para consumir sushi sin riesgos durante la lactancia
Estos consejos te permitirán disfrutar del sushi durante la lactancia y minimizar los riesgos.
Elige pescado con bajo contenido de mercurio
Opta por sushi elaborado con pescados bajos en mercurio, como el salmón, los camarones, la tilapia o el atún claro envasado. Evita las especies con alto contenido de mercurio, como el pez espada, la caballa real o el patudo, ya que el mercurio puede pasar a la leche materna y dañar el sistema nervioso en desarrollo del bebé.
Prefiere el sushi cocinado
Aunque el pescado crudo suele ser seguro para las madres lactantes, las opciones cocinadas reducen el riesgo de enfermedades de origen alimentario. Prueba los rollos de pescado, marisco o verduras cocinados.
Elige restaurantes de confianza
Para minimizar el riesgo de contaminación, asegúrate de que el sushi se prepare en un establecimiento limpio y con buena reputación, con ingredientes frescos y de primera calidad.
Evita los mariscos crudos
No consumas mariscos crudos como almejas, ostras y conchas de abanico, ya que son más propensos a contener bacterias y toxinas peligrosas.
Ten en cuenta el tamaño de las raciones
Sigue las directrices de la FDA y la EPA para consumir entre 8 y 12 onzas (entre 230 y 340 g) de pescados y mariscos con bajo contenido de mercurio a la semana. De este modo, conseguirás los beneficios de los ácidos grasos omega-3 sin exponerte en exceso al mercurio.
Evita los acompañamientos que contengan alcohol
Evita el sake u otras bebidas alcohólicas que suelen acompañar al sushi, ya que el alcohol puede pasar a la leche materna y afectar al bebé.
Infórmate sobre los ingredientes
Pregunta por los ingredientes del sushi para evitar alergenos ocultos, pescado con alto contenido en mercurio o componentes crudos en caso de que prefieras las opciones totalmente cocinadas.
¿Cuáles son las alternativas al sushi de pescado para las madres que dan de lactar?
La buena noticia es que el pescado no es el único ingrediente del sushi. Si quieres estar más segura, opta por estas opciones de sushi sin pescado:
- Rollos de sushi vegetarianos - Suelen llevar palta, hongos shiitake, pepino o daikon encurtido.
- Inarizushi - Arroz de sushi en bolsitas de tofu frito o sazonado.
- Sushi de frutas - Arroz para sushi cubierto con kiwi, fresas o mango, con un toque de salsa dulce.
- Tamago Nigiri - Arroz de sushi cubierto con una tortilla japonesa.
¿Puedo preparar mi propio sushi en casa?
Sí, se puede. Es mucho más barato y también más seguro, porque puedes elegir los ingredientes y saber cómo se ha preparado. Para hacer sushi casero, solo necesitas lo siguiente:
- Arroz para sushi
- Vinagre de vino de arroz
- Nori o finas láminas de alga
- Estera de bambú para sushi
- Guarniciones o rellenos seguros para mujeres embarazadas o en período de lactancia.
Otros consejos para una lactancia segura
Reiteramos que una madre que come sushi mientras da el pecho no pone en peligro la salud de su bebé. Incluso si comes sushi con pescado crudo, el riesgo de transmitir patógenos a través de la leche materna es muy bajo. No obstante, si quieres estar lo más segura posible, te recomendamos que te extraigas la leche antes de comer sushi. Así obtendrás leche con la que podrás alimentar a tu bebé. Como la leche ya está extraída, lo que comas después no influirá en ella.
Si buscas una de las mejores opciones, echa un vistazo al sacaleches Momcozy M9. No solo es eficaz, sino que también tiene muchas funciones. Por ejemplo, puedes controlarlo mediante una aplicación y configurar alertas para los horarios de extracción. Además, es seguro y no te causará molestias.
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Estos son algunos productos complementarios que pueden ayudarte.
Bolsas de almacenamiento de leche materna Momcozy
Las bolsas de almacenamiento de leche materna Momcozy son fáciles de usar. Solo tienes que abrir el precinto para verter la leche y luego rasgar la esquina cuando quieras usarla. Su fantástico sistema de sellado garantiza que no haya fugas y evita que entren sustancias no deseadas en su interior. Pero eso no es todo. Estas bolsas también detectan la temperatura. Cuentan con un indicador de temperatura que cambia de color para identificar si la leche está fría, a la temperatura óptima para el bebé o muy caliente.
Todas las bolsas vienen preesterilizadas, por lo que son higiénicas y seguras.
Enfriador portátil de leche materna Momcozy
Si vas a salir a comer sushi, considera llevar un enfriador portátil de leche materna. Te permitirá darle a tu bebé leche materna segura para su ingesta después de comer sushi en el restaurante.
El enfriador portátil de leche materna Momcozy cumple con las normas de la TSA e incluye un biberón adicional para evitar riesgos de contaminación. Tiene una gran capacidad y permite ver la cantidad de leche todavía disponible. Lo mejor de todo es su capacidad para mantener la leche materna fría hasta 24 horas. De hecho, es el enfriador perfecto para llevar de viaje.
Conclusión
¿Puedo comer sushi si estoy dando el pecho? Por supuesto. Solo tienes que tener cuidado de no comer pescado con alto contenido de mercurio y evitar combinarlo con alcohol. Estas sustancias pueden pasar a la leche materna y afectar al bebé. Por otra parte, si estás embarazada, también debes evitar el sushi con ingredientes crudos para prevenir infecciones por listeria y E. coli.
Para mayor seguridad, también deberías extraerte leche antes de comer sushi. Así obtendrás leche materna libre de contaminación que podrás dar a tu bebé incluso después de comer sushi. Utiliza bolsas de almacenamiento y enfriadores de alta calidad, ¡y listo!
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